Arôme synthétique 2,4-decadienal Cas 2363-88-4 Additif alimentaire à vendre à chaud Ingrédients aromatiques pour le barbecue ou le rôti
Meilleur prix 2,4-decadienal CAS: 2363-88-4 Fabrique en gros 91,3%
Le (2E,4E) -deca-2,4-dienal est un aldéhyde gras polyinsaturédécanalProduit de la peroxydation des lipides dans les membranes cellulaires et composant des vapeurs d'huile de cuisson.Il joue un rôle de nématicide et d' inducteur d' apoptose..
2Le 4-Decadienal est un produit naturel présent dansVaccinium vitis-idaea,Streptomyces, etautres organismesavec les données disponibles.
trans,trans-2,4-decadienal est un métabolite présent dans ou produit parSaccharomyces cerevisiae.
2, le 4-décadienal est le principal produit d'oxydation de l'acide linoléique, de l'agrumes et du poulet.
2Dans certaines limites, plus la concentration est élevée, plus la saveur de l'aliment est intense.
(E,E) 2,4- décadiénaleest une substance aromatique présente dansle beurre, cuitsviande de bœuf,poissons,les chips de pommes de terre, torréfiésles arachides, le sarrasinet des miettes de pain de blé.À l'état isolé, il a une odeur de graisse profonde, caractéristique de l'arôme du poulet (à 10en ppmÀ faible concentration, il a l'odeur d'agrumes, d'orange ou de pamplemousse.Il a été utilisé comme arôme dans l'UE, mais des restrictions d'utilisation s'appliquent jusqu'à ce que les données requises aient été soumises..
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4Prix compétitif et qualité.
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